Pignolo di Tunella 2015

Il Pignolo di La Tunella è un vino intenso e strutturato, ottenuto dalla vinificazione dell’omonimo vitigno autoctono a bacca rossa. Negli ultimi decenni, con il rinnovato interesse per le varietà autoctone, ha ritrovato spazio in vigna, con cloni recuperati da alcune vecchie viti dell’Abbazia di Rosazzo. Il lungo affinamento in legno, almeno 4 anni e ulteriore anno in bottiglia, permette al vino di addolcire e presentare un sorso intenso, ricco, dagli aromi evoluti e complessi. Il bouquet esprime aromi di morbide spezie, confettura di frutta rossa, frutta sotto spirito, sentori di humus e sottobosco, cenni di cacao amaro e tabacco. Corpo importante, aromi densi e complessi, che accompagnano il sorso verso un finale fresco e molto persistente. Ottimo accompagnamento ai piatti di carne.