Il moscato di nonino grappa monovitigno cl 0.70

Dalla pregiata materia prima di vinacce selezionate e diraspate, raccolte fresche e morbide di uva Moscato. produce questa sensazionale grappa di valore culturale per il territorio friulano. La fermentazione si svolge sottovuoto in tini di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita immediatamente dalla distillazione per evitare fermentazioni secondarie dannose. Segue la fase di distillazione Artigianale con il metodo discontinuo, in esclusivi alambicchi a vapore, frutto di innovazione e continue ricerche di Benito Nonino, che con l’eliminazione delle teste e delle code consente di selezionare la parte più pura della grappa. La fase di riposo si estende per un periodo compreso tra i 6 mesi e 1 anno in recipienti di acciaio inossidabile. Le Distillerie Nonino distillano le vinacce immediatamente dopo la fermentazione, contemporaneamente alla vendemmia, per mantenere intatte le preziose caratteristiche organolettiche del vitigno di origine e ottenere così una grappa di qualità assoluta.