Grappa 'Secolo' Domenis 1898 - 50cl

La Grappa “Secolo” nasce dalla voglia di Domenis 1898 di festeggiare un traguardo importante, i 100 anni di attività della distilleria. Un momento importante di un percorso che però non indugia sul passato, ma guarda al futuro con la voglia di nuove e stimolanti sfide in un mercato che cresce stabilmente. Siamo di fronte quindi a una Grappa speciale, che celebra un momento spartiacque con un profilo di grande struttura, dove profumi e sapori si fanno forti e fermi, senza però risultare mai discordanti, ma anzi regalando una degustazione rotonda e fasciante, che lascia sì senza scampo, ma lo fa con gentilezza. Una bottiglia da riservare ai dopo cena più speciali, quelli in cui si ha voglia di pensare a nuovi e allettanti progetti.

Il “Secolo” è una Grappa che ha origine dalle vinacce fresche di diversi vitigni a bacca bianca e rossa tipici del Friuli, selezionate da diversi fornitori che da decenni collaborano con la distilleria Domenis 1898. La distillazione avviene in impianto discontinuo con otto alambicchi di rame, che operano a vapore diretto, a basse temperature. Questo rende possibile l’estrazione di componenti volatili dalla massa delle vinacce senza danneggiarne alcuna parte, soprattutto per ciò che riguarda i profumi più aromatici.