Barolo docg 2015 di Pio Cesare

Vinificazione in acciaio con macerazione sulle bucce per 25-30 giorni a temperature piuttosto alte , segue poi affinamento in botti per circa 30 mesi ed in piccola parte in barriques. Il Barolo è un grande vino di per sé e non deve essere sminuito nel suo pregio con l’appellativo di “base” o “generico” solo perché non è indicato in etichetta alcun vigneto o sottozona