Cerretalto Brunello di Montalcino 2016 307206

La 2016 è senza dubbio un’annata di Cerretalto memorabile. Il colore è
particolarmente giovane e brillante. Al naso è molto complesso, ricco ed espressivo. Dopo un po’ di tempo nel bicchiere si palesa l’immancabile grafite, seguita dalla ciliegia, la liquirizia e i piccoli frutti rossi. A concludere sentori balsamici e mentolati. Al palato è generoso e profondo, con un’acidità vibrante che dona perfetto equilibrio. Il finale è sapido, lungo e vellutato.

La fioritura è avvenuta nell'ultima settimana di maggio con un tempo
soleggiato, perfetto per una buona allegagione. L'estate è stata tendenzialmente mite, senza eccessivi picchi di calore e con qualche pioggia. La maturazione si è svolta in modo lento e costante, anche grazie alle notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte nei giorni precedenti alla vendemmia che hanno favorito una pressoché perfetta maturazione delle uve.